타치노미야키 톤 포커의 강점은 높은 수익성입니다 월 매출 720만엔, 감가상각전 영업이익 248만엔(이익률 34%) 불과 10평의 점포 *스미요시점은 2021년 3월 현재 실적을 달성해 '고츠보 고회전 모델'로 주목받고 있으며, 전국 45개 이상의 점포를 보유하고 있습니다 *2021년 5월 현재 멀티 오픈하는 '지역 지배 전략'도 호평 상업지역 내 매장을 운영하고 있으며, 일부 오너들은 실제로 다수의 매장 오픈에 성공하기도 했습니다

우리는 매장이 오랫동안 번영하기 위해서는 "단골 고객"뿐만 아니라 "매장 팬이 압도적인 고객"을 확보하는 것이 중요하다고 믿습니다 다이코쿠에서는 원래 고도로 '개별화'되어 있던 고객 서비스 노하우와 교육을 완벽하게 시스템화하는 데 성공했습니다 이 시스템 덕분에 10년 넘게 저희 매장을 찾아주시는 '압도적인 팬 고객''이 꾸준히 늘어나고 있습니다

포커에서는 다년간의 판매 노하우를 바탕으로 일년 내내 고객을 위한 다양한 이벤트를 기획하고 있습니다 이러한 이벤트를 지속적으로 개최함으로써 다른 음식점에서는 흉내낼 수 없는 '정말 가고 싶은 레스토랑'으로 자리매김하는 데 성공했습니다 물론, 연간 행사 안내 및 판매 운영 방법 등 모든 노하우를 FC 가맹점과 공유할 예정입니다

인적 자원 부족이 점점 더 심각해지는 식품 및 음료 산업에서는 "인력 채용"이 가장 큰 경영 문제가 될 것입니다 다이코쿠에서는 아르바이트 직원과 매장에 대한 이야기를 나누고 평가 시스템과 독특한 신청 매체를 설명할 수 있는 유튜브 채널을 전문팀이 운영하고, 많은 아르바이트 직원과 아르바이트 직원이 자동으로 모이는 시스템을 구축했다